Category archives: Gastronomie

Ciorba radauteana

Usor de inteles este faptul ca celebra ciorba “s-a nascut” la Radauti, iar cea care a dat viata gustoasei mancari este doamna Cornelia Dumitrescu, maestra in arta culinara la Resta[...]

Cobza de pastrav afumat

“Cobza de păstrăv afumat” este descoperita in Bucovina, langă Valea Putnei, acum vreo jumătate de secol, de un fost silvicultor pe nume Antonovici. El a avut ideea şi de aici s-a r[...]

Placinte Poale-n brau

Ingrediente pentru aluat 500g faina 200g zahar 200g lapte 1 ou intreg +1 galbenus 100g unt topit (sau alta grasime) 25g drojdie 1/2 lingurita sare Ingrediente pe[...]

Drob de miel

Ingrediente:   maruntaiele de la un miel(inima, ficat, plaman si rinichi) 5 oua 2 linguri cu ulei 3 legaturi de ceapa verde 1 legatura de marar 1 legatura[...]

Tocinei cu smantana

Ingrediente: 1 kg cartofi1 ou o lingurita de faina 200 g smantana piper, sare Preparare: Cartofii curatati se dau pe razatoarea mica, dupa care se scurg si se amesteca usor[...]

Papanași moldovenești

Timp de preparare: 40 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 2 linguri gris 2 linguri faina 2 oua sare untura pentru prajit 400 gr. brinza de vaci (scursa bine de zer)[...]

Racituri

Timp de preparare: 7 ore (complexitate redusa) Ingrediente: 6 labute de porc 1 ciolan porc (proaspete) 2 frunze dafin 1 lingurita boabe piper sare 1 capatana usturoi 1 c[...]

Salată de vinete

Ingrediente1 ceapa,2 vinete,ulei,maioneza(sau 1 ou fiert si unul crud) Mod de prepararePui vinetele la copt!Dupa ce s-au copt le scoti le presari cu sare si le acoperi cu un pro[...]

Rulada cu branza

Ingrediente 300 g de faina; 100 ml de lapte; 4 oua; 300 g de branza de vaci; 150 g de zahar; 100 g de unt; 15 g de sare; 1 lamaie. Mod de Preparare Rulada suce[...]

Fasole cu costita de porc

Ingrediente 1 kg fasole boabe, 800 gr costita cu os, 5 rosii, marar verde, sare si piper dupa gust , 100 ml ulei. Preparare Fasolea se spala bine si se pune la fiert. Se schimba[...]

Tocanita de urzici

INGREDIENTE 1 bol cu urzici 1 ceapa 3 rosii in suc propriu 4 catei de usturoi 3 linguri ulei sare piper MOD DE PREPARARE RETETA TOCANA DE URZICI Luam urzicile u[...]

Mucenici moldovenesti

Ingrediente Pentru aluat: - 500 g. faina - 25 g. drojdie proaspata - un praf de sare - 1 lingurita zahar - 250-270 ml. apa - 2 linguri ulei - 1 pliculet zahar vanilat - 1 [...]